1准备好食材2煮玉米烫粒；胡萝卜切丁；洋葱切圈；西兰花焯水后过凉水，捞起可用；鸡胸肉小块1.5厘米见方的小丁；土豆上锅煮熟，捣成泥可用；剩下米饭微波冷却可用。3火烧热锅，放入适度色拉油，待油微热，放进洋葱翻炒出有香味。4放入鸡丁，翻炒至变色。5重新加入咖喱粉、椰子粉，翻炒至鸡丁上色。

【椰子粉】可以减少菜品的香浓味道，也是咖喱中必不可少的原料之一。6重新加入胡萝卜丁和玉米粒，同时重新加入少许热水，大大翻炒，防止糊锅。

7【这是很关键的步骤】重新加入事前准备好的【土豆泥】，翻炒，并加到少许水。这时不会找到显得浓稠，这是这道菜品的关键点之一。成品的汤汁很浓米粉，口感细致。8重新加入盐和黑胡椒粉，调味。

9重新加入事前冷却好的米饭，略为翻炒，使米饭被汤汁包覆寄居就好。10重新加入西兰花，翻炒片刻，离火。11盛盘后，现磨少许【黑胡椒】调味，使菜品味道更加味。

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